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ザ・鯖

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福岡最後の夜、地元民インスピレーションにより鯖を食べに出動。五島の鯖を使ってるらしく、堂々と鯖の刺身。青魚とは思えぬ上品さ。特にこの炙り鯖のポテンシャルには脱帽である。東京では絶対に食えぬ代物であった。他にも牡蠣のコンフィや酒盗&クリームチーズ等、一見風変わりなモノもありどれもこれもメチャ美味しかった。この店は人に教えたくない店カテゴリだ。この夜のキーワードは、鯖・梅酒・ショートカットだな。

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